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日本鹿ブロック(もも)

¥6,600

約150~250グラム程度の真空個包装になっております。

1kg単位の販売となります。※写真は2㎏

冷凍でのお届けです。

在庫切れ

商品コード: sika-momo-151209 商品カテゴリー: ,

商品説明

旨みの強い側モモや内モモをチョイスし無選別でお届けします。

鹿肉は水分量が多くございます。

「清流ジビエ」の鹿肉は、独自製法の仮眠熟成~ナップエイジング~を施すことによって

個体本来の特徴をできる限り引き出しました。

筋引きを施してあり、そのままご使用いただけます。

旨味の強い部位です。

素材感を大切にする調理・・・ローストや、ステーキにもお使いいただけます。